Anstehende Mehrwertsteueränderung: Deutschland (ab 1. Januar 2026)

Am 1. Januar 2026 senkt Deutschland den Mehrwertsteuersatz für Lebensmittel von 19 % auf 7 %. Diese Änderung gilt für alle Unterkunftsbetriebe in Deutschland, die Lebensmittel und Getränke verkaufen – einschließlich Paketangebote wie Frühstückspauschalen.

Für kombinierte Produkte, die sowohl Lebensmittel (ab 2026: 7 %) als auch Getränke (19 %) enthalten, musst du separate Artikel anlegen. Außerdem musst du sicherstellen, dass die Summe der Bruttopreise der Einzelprodukte dem ursprünglichen Bruttopreis des Gesamtpakets entspricht.

Beispiel:

• Frühstückspaket: 18 €

• Food-Anteil: 11,50 €

• Drinks-Anteil: 6,50 €

• Total: 18 €

Nutze den Add Ons - Scheduler, um dich frühzeitig auf die Änderungen im Januar vorzubereiten.

1. Was soll ich tun, wenn ich heute eine Reservierung für 2026 erhalte?

Reservierungen und deren Add-Ons (wie z.B. Frühstück)  für 2026 werden im PMS noch mit den aktuellen Preisen und dem aktuellen Mehrwertsteuersatz gespeichert. Wir empfehlen,  die Preise deiner Zusatzleistungen (z. B. Frühstück) für 2026 anzupassen. So stellst du sicher, dass du die Auswirkungen der MwSt.-Änderung nicht vollständig selbst tragen musst.

2. Was mache ich, wenn ein Gast für 2026 bucht und jetzt eine Rechnung möchte?

Es ist nicht möglich, vor dem 1. Januar 2026 eine Rechnung mit dem neuen MwSt.-Satz zu erstellen.
In diesem Fall musst du eine RoomRaccoon Proforma-Rechnung erstellen.

3. Wie gehe ich mit Reservierungen um, die 2025 beginnen und 2026 enden?

Nutze die Funktion “Reservierung splitten”, um die Reservierung in zwei Teile zu teilen:

1. Aufenthalt 2025

2. Aufenthalt 2026

Dadurch wird für jede Aufenthalts-Periode der korrekte Mehrwertsteuersatz angewendet. Stelle außerdem sicher, dass alle 2025-Aufenthalte vor dem 1. Januar 2026 abgerechnet sind.

4. Was muss ich am 31. Dezember 2025 vorbereiten?

Überprüfe, dass alle Aufenthalte mit Check-out im Jahr 2025 bis Jahresende mit dem alten Mehrwertsteuersatz fakturiert wurden. Das stellt eine korrekte Buchführung und einen sauberen Übergang sicher.

5. Was muss ich am 1. Januar 2026 tun?

Warte nicht bis zum 1. Januar. Bereite dich jetzt vor und nutze die  Add Ons - Scheduler, um die Änderungen exakt und rechtzeitig umzusetzen.

6. Welche Optionen habe ich, um mit der Mehrwertsteueränderung umzugehen?

Du hast mehrere Möglichkeiten:

1. Senkung an Gäste weitergeben:Reduziere in deinem Channel Manager die Preise für Lebensmittel, damit Gäste von der 12%-Senkung profitieren.

2. Senkung teilweise selbst behalten: Du kannst die Preise nur teilweise reduzieren, um einen Teil der MwSt.-Erleichterung als Marge zu behalten.

3. Auswirkungen strategisch verteilen: Passe Preise bei hoch nachgefragten Artikeln (z. B. Frühstückspakete) moderat an, um Umsatz und Gästezufriedenheit zu optimieren.

4. Preisänderungen automatisieren: Nutze die Funktion  Add Ons - Scheduler, um die MwSt.-Anpassung automatisch und fehlerfrei umzusetzen.